Tarta para una maestra

Hola, estamos iniciando el mes de marzo, mes de fallas.
La tarta de hoy es para una maestra que le chifla el chocolate blanco, así que le hemos hecho esta tarta de bizcocho de vainilla con un estupendo ganache de chocolate blanco. ¡¡Muchas Felicidades Carla!! Que la disfrutes con tus amigos y familiares.

Tarta Drip cake con KitKat

Toda la tarta es de chocolate, el bizcocho, el relleno es ganache de chocolate y el frosting de trufa. Además, al cumpleañero le encanta el KitKat®, así que venga... nos tomaremos un KitKat®.

Tarta San José

Me vais a perdonar, pero me he atrevido a poner este nombre a mi tarta, ya que celebramos el santo patrón de Valencia y el de mi marido e hijo. Va por vosotros que sois grandes afecionados al chocolate, aunque no demasiado a los dulces.

Tarta Unicornio

¡Hola de nuevo!
Hace mucho tiempo que no escribo en el blog. Me suele pasar,y acabo centrandome más en las publicaciones de facebook, pero bueno, ahora me he decidido a actualizar mi blog poco a poco. Gracias a una clienta que me lo ha recordado.
Y para empezar, lo haremos con esta  preciosa tarta inspiración unicornio.
El bizcocho es de chocolate y va rellena de fresas naturales y nata. Toda una delicia, no crees?
Espero que os guste y sobre todo que le guste a la cumpleañera.

GALLETAS DE COMUNIÓN

Detalles de comunión con galletitas personalizadas de mantequilla y vainilla.

TARTA 50 CUMPLEAÑOS

La tarta del cerdito de hoy está dedicada a José M. Avivar, amigo de mi marido que ha cumplido sus 50 añazos las pasadas fallas.

El bizcocho de esta tarta es de leche condensada y el relleno es ganaché de chocolate puro. Esta combinación es una apuesta segura, puesto que a casi todo el mundo le gusta y la mayoría de peticiones van es ésta línea.

A éste cerdito, no lo podía faltar su cubata, o mejor dicho, su "metropetano" (whisky con fanta de naranja) que es la bebida favorita del cumpleañero.

Me gusta entregar las tartas envueltas en papel de regalo transparente para permitir ver desde fuera, la tarta como si fuera un cristal a través del cual puedes disfrutar de tu regalo. De ésta manera, salvaguardamos el dulce del polvo o posibles deterioros tanto en el transporte como en el lugar de exposición.  

 La fiesta de cumpleaños la han preparado Raquel y Visi, hija y mujer respectivamente de Jose M. Avivar.

Y cómo no, aquí tenemos a una buena reprsentación de la Penya del Porc de la Falla Camino de Barcelona.

DOLÇOS DE NADAL

Quina olor des de la cuina, els pastissos són al forn.
les mans brutes de farina, sucre, carabassa i ou.
Trobarem a cada poble l'ingredient tradicional,
compartim aquestes festes amb els dolços de Nadal.

Arrop i talldetes i coquetes de sagí,
pilotes ensucrades coques fines i arnadí.
Pastissets de moniato, neules casques i bunyols,
confits o peladilles, rosegons o carquinyols.

      

La mare sempre ho deia, sempre ho anava dient
els dolços donen vida i reviscolen la gent.
Escoltant les nostres dites i seguint les tradicions
recordem que en esta vida a ningú li amarga un dolç.

 

Tenim figues albardades i carabassa torrà,
torrons, coques cristines, panfígol i massapà
rubiols i orelletes, anissets i polvorons,
tonyes i monjàvenes, tortells i flaons.

DANI MIQUEL: A Nadal, un pas de pardal.

Andanda Editorial.